Food Technology / Food Safety and Quality / Gastronomy and Catering

► Printed publications in the Virtual Library.

• Maisto technologijos / Gastronomija ► Search results in KK Virtual Library

• Food Technology / Gastronomy ► Search results in KK Virtual Library

---

---

► KK Institutional Repository
(Access with KK e-mail login)

• Ribikauskienė, D., Živatkauskienė, I., Kraujutienė, I., Mikučionienė, R., Kiverienė, D., Pupelienė, I., Koscelkovskienė, I., Ribikauskas, V., & Žarskienė, Ž. (2018). Tyrimo „Šalies kiaulių populiacijos įvertinimas bei kiaulių skerdenų klasifikavimo metodų atnaujinimas“ 2018 m. galutinė ataskaita (Žemės ūkio, maisto ūkio ir žuvininkystės 2015–2020 metų mokslinių tyrimų ir taikomosios veikla). Kauno kolegija. https://zum.lrv.lt/uploads/zum/documents/files/LT_versija/Veiklos_sritys/Mokslas_mokymas_ir_konsultavimas/Moksliniu_tyrimu_ir_taikomosios_veiklos_darbu_galutines_ataskaitos/2018/2_%20KK%20Kiauli%C5%B3%20skerdenos%20%20vie%C5%A1inimui.pdf

• Koscelkovskienė, I., & Pupelienė, I. (2017). Maisto biochemijos laboratorinių darbų metodinė priemonė (1 dalis). Kauno kolegija. http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/1452

• Kauno kolegija. (2017). Profesinio bakalauro baigiamojo darbo metodiniai nurodymai. Kauno kolegija. http://dspace.kaunokolegija.lt/handle/123456789/141

• Kauno kolegija. (2021). Maisto technologijos ir Viešojo maitinimo studijų krypčių metodiniai nurodymai baigiamajam darbui rengti. Kauno kolegijos Reklamos ir medijų centras. http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/5532

• Steponavičienė A., Kraujutienė, I., Vasiliauskienė, N., & Oršvilienė, R. (2020). Geros higienos praktikos taisyklių taikymas maisto produktų prekybos įmonėse. Kauno kolegijos Reklamos ir medijų centras. https://dspace.kaunokolegija.lt/handle/123456789/4213

• Vasiliauskienė N. (2020). Pusryčiai, pietūs, vakarienė. Kauno kolegijos Reklamos ir medijų centras. http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/4212

► Other topics e. books in the KK institutional repository: http://dspace.kaunokolegija.lt  

---

► KK Institutional Repository
(Access with KK e-mail login)

• KK students final theses: http://dspace.kaunokolegija.lt

---

---

► KTU e. books
(Access with KTU e-books password, find it by logging into db.kaunokolegija.lt)

• Damašius, J. (2013). Pieno ir pieno produktų mokslas ir technologija: laboratoriniai darbai: metodinė priemonė (1st-a laida. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090210857

• Jasutienė, I. (2013). Maisto kokybės ir saugos valdymas: mokomoji knyga (1st-a laida. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090210635

• Juodeikienė, G. (2013). Maisto sauga ir toksikologija: metodinė priemonė (1st-a laida. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090210864

• Kreivėnienė, N., & Krylova, V. (2010). Analizinė chemija: mokomoji knyga (2nd-asis leid. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9789955259909

• Kreivėnienė, N., & Krylova, V. (2011). Analizinės chemijos uždavinynas: mokomoji knyga. Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9789955259961

• Kreivėnienė, N., & Krylova, V. (2011). Cheminė analizė: vadovėlis (4th-asis leid. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9789955259893

• Pukalskas, A. (2013). Maisto biotechnologija: laboratoriniai darbai: mokomoji knyga (1st-a laida. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090210611

• Ramonaitytė, D. T. (2020). Maisto chemijos pagrindai: vadovėlis. Leidykla Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090217160

• Šarkinas, A. (2013). Maisto mikrobiologijos laboratoriniai darbai: mokomoji knyga (1st-a laida. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090208847

• Vinauskienė, R., & Eisinaitė, V. (2021). Kiaušiniai. Kokybė ir savybių tyrimai: mokomoji knyga (Pirma laida.). KTU leidykla Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090217610

• Vinauskienė, R. (2013). Mėsos produktų mokslas ir technologija: mokomoji knyga (1st-a laida. ed.). Technologija. https://doi.org/10.5755/e01.9786090211021

► Other topics KTU e. books: https://ebooks.ktu.edu/bookshelf

► VGTU e. books
(Access with KK e-mail login)

• Jankauskas, J., Kazragis, A., Kerienė, J., Tamulaitienė, B., & Zalieckienė, E. (2008). Bendroji chemija. Teoriniai pagrindai ir uždaviniai: mokomoji knyga (2-oji pataisyta laida.). Technika. https://doi.org/10.3846/808S

► Other topics VGTU e. books: https://ebooks-vilniustech-lt.db.kaunokolegija.lt/bookshelf

► Vitae Litera e. books
(Access with Vitae Litera e-books password, find it by logging into db.kaunokolegija.lt)

• Dice, K., Benigas, S., & Dubinskaitė, I. (2016). Augalinės mitybos vadovas. Vitae Litera. https://ebooks.vitaelitera.lt/einfo/1669/augalines-mitybos-vadovas/

• Meyerowitz, S., & Nedzinskaitė, A. (2019). Maisto derinimas ir virškinimas: 101 būdas pagerinti virškinimą. Vitae Litera. https://ebooks.vitaelitera.lt/einfo/2060/maisto-derinimas-ir-virskinimas/

► Other topics Vitae Litera e. books: http://ebooks.vitaelitera.lt/

---

• Infolex law portal (Access in library).

---

► Other topics standards in KK Virtual Library (Access with KK e-mail login)

---

---

• Gudavičiūtė, D., & Mielkuvienė, B. (2017). Maisto technologijų laboratoriniai darbai: metodinė priemonė. Lietuvos edukologijos universiteto leidykla. https://talpykla.elaba.lt/elaba-fedora/objects/elaba:20920594/datastreams/MAIN/content

• Kačkus, B. (2016). Gurmano žinynas. Versmė. https://www.versme.lt/e_knygos/Gurmano-zinynas_B.Kackus.pdf

• Specialiųjų užsakymų aptarnavimas. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/almaastae

• Specialus aptarnavimas ir darbas prie svečio stalo. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/kristina_dilys_e_book

• Šaltųjų patiekalų gamybos technologijos. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/giedre_e_book

• Barmeno darbo organizavimas. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/raimonda_zita_e_book

• Sriubų ir padažų gamybos technologijos. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/sonata_laimute_e_book

• Karštųjų patiekalų gamybos technologijos. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/inga_svetlana_e_book

• Saldžiųjų patiekalų ir gėrimų gamybos technologijos. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/janina_matilda_e_book

• Lankytojų aptarnavimas maitinimo įmonėse. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/grazina_tomas_e_book

• Pirminis maisto produktų paruošimas, pusgaminių gamybos technologijos. (2015). Magency. https://issuu.com/mpcentras/docs/ona_ramune_e_book

► MRU e. books

► Other topics MRU e. books: https://repository.mruni.eu/handle/007/16699

---

• Chemical Technology: KTU mokslo žurnalas. http://www.chemtech.ktu.lt/index.php/Chem/index

• Melnikienė, R., Namiotko, V., Volkov, A., Stalgienė, A., Simonaitytė, V., Kuliešis, G., Šapolaitė, V., Lakis, A., Gapšys, A., Bogdanov, A., Baranauskaitė, L., Dabkienė, V., Eičaitė, O., Petrauskaitė, L., Jedik, A., Kučas, V., Mikelionytė, D., & Ribašauskienė, E. (2020). Lietuvos žemės ir maisto ūkis 2019 =. Lietuvos agrarinės ekonomikos institutas. https://www.laei.lt/?mt=leidiniai&metai=2020

---

• Lietuvos agrarinės ekonomikos instituto leidiniai

---

• Maisto mokslai ► Search results in eLABa Virtual Library

---

• Kulinarija / Gastronomija / Maisto sauga / Maisto technologijos ► Search results in eLABa Virtual Library

---

• Official Statistics Portal – Database of the Lithuanian Department of Statistics.

---

• Register of Legal Acts – Database of Lithuanian legal acts.

---

---

• Cooking / Gastronomy / Food Science and Technology ► Search in EBSCO eBook Academic Collection database 

---

• Food Technology ► Search results in KK Virtual Library

• Food Science and Technology ► Search results in Taylor & Francis database

---

• Food Toxicology / Food Security / Food Insecurity / Confectionery / Culinary ► Search in EBSCO Publishing database

• Gastronomy / Food Science and Technology ► Search results in Taylor & Francis database

• Gastronomy / Food Science and Technology ► Search results in SpringerLINK database

---

• Food Science ► Search in O’Reilly for Higher Education database

---

• Passport (Euromonitor International) – statistical and analytical database.

---

---

• Jackson, P., Spiess, W. E. L., & Sultana, F. (2016). Eating, Drinking: Surviving The International Year of Global Understanding – IYGU (Jackson, W. E. L. Spiess, & F. Sultana, Eds.; 1st ed. 2016.). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-319-42468-2

• Vastola, A. (2015). The Sustainability of Agro-Food and Natural Resource Systems in the Mediterranean Basin. Springer Open. https://doi.org/10.1007/978-3-319-16357-4

• Biel, R. (2016). Sustainable Food Systems. (2016). UCL Press. http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/31973

• Meulen, B. (2011). Private food law: governing food chains through contract law, self-regulation, private standards, audits and certification schemes (Meulen, Ed.). Wageningen Academic Publishers. http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/34594

• Romano D., & Gianluca, S. (2006). How safe is eating chicken?: A study on the impact of trust and food risk communication on consumer behaviour in the European Union (1st ed., Vol. 34). Firenze University Press. https://doi.org/10.36253/978-88-6453-109-0

• Harvey, M., McMeekin A., & Warde, A. (2004). Qualities of food. Manchester University Press. http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/35027

• Food Technology ► Paieškos rezultatai duomenų bazėje Directory of Open Access Books

---

• Culinary / Food / Food technology / Food Science and Technology ► Search results in Directory of Open Access Journals database

---

• Food Technology / Gastronomy / Food Security / Confectionery ► Search results in Directory of Open Access Journals database

• Food ► Search results in JSTOR database

---

• DART-Europe E-Theses Portal – European dissertation and thesis search system.

• EBSCO Open Dissertations – dissertations from various foreign countries.

---

• Eurostat – Statistics database of European Union countries.

---

• EUR-Lex – access to European Union law.

• IATE (Interactive Terminology for Europe) – a database of legal terms in all languages of the European Union, where you can find the term of interest in another language and the origin of this term (the sources in which they are used).

---

Learn about accessing resources on these search portals on the Virtual Library.

---

► KK Virtual Library

• Gastronomija / Konditerija / Kulinarija / Maisto sauga / Maisto technologijos ► Search results in KK Virtual Library

• Confectionery / Culinary / Gastronomy / Food Technology / Food Security ► Search results in KK Virtual Library

► Lithuanian Virtual Library

• Gastronomija / Konditerija / Kulinarija / Maisto sauga / Maisto technologijos ► Search results in eLABa Virtual Library

• Confectionery / Culinary / Gastronomy / Food Technology / Food Security ► Search results in eLABa Virtual Library

► Google Scholar

• Maisto technologijos / Konditerija / Kulinarija / Maisto sauga ► Search results in Google Scholar database

• Food Technology / Gastronomy / Culinary Cooking ► Search results in Google Scholar database